Запеченный судак "Гармония"

 Рыбные блюда являются не только украшением любого праздничного стола, но и очень полезны для нашего здоровья. Воспользовавшись этим рецептом вы получите непревзайденно ароматную и очень нежную рыбку запеченную с овощами, которые сохраняют все свои вкусовые качества и полезные свойства.
 
Ингредиенты:
 
Судак 1, 400 кг. или филе суда 1 кг.;
Морковь 2-3 шт.;
Лимон — 1 шт.;
Сыр твердый — 300 гр.;
Томатная паста 2 ст. л.;
Красный болгарский перец — 2 шт.;
Майонез;
Черный молотый перец;
Растительное масло;
Соль.
 
 
 
Приготовление:  
 
Отделить филе рыбы  и порезать на ломтики средней величены.
 
 

Ломтики посолить, поперчить, взбрызнуть соком половины лимона, хорошо перемешать и дать постоять 20-30 минут.
 

 
Пока рыбка настаивается натереть на мелкой терке морковь.
 
 
 
Перец натереть на крупной терке.
 
 
 
Сыр на мелкой.
 
 
 
В форму для запекания налить растельное масло так, чтоб тонким слоем покрыло дно и выложить рыбные ломтики.
 

 
Теперь укладываем слои овощей: первый — морковь.



Затем болгарский перец.

 

Поливаем томатной постой разведенной в 0, 5 ст. теплой воды.

 
 
Сверху заливаем майонезом.
 
 
 
И в завершении — сырный слой.
 
 

Вот такие слои.
 
 
 
Запекаем в разогретой духовке при температуре 200 гр. 30-40 минут, но вы сами поймете по распространяющемуся безумному аромату.
 
 
 
Это настоящая гармония аромата, вкуса и вида.
 
 
 
Приятного аппетита!