Майонез с зелеными оливками

Рецепт простогосоуса. Это майонез — универсальный соус к любому салату. Сегодня хочу предложить вам приготовить майонез на оливковом масле с добавлением зеленых оливок. 
Продукты:
оливковое масло 170 мл
яйцо 1 шт
соль 0,3 ч.л
сахар 0,5 ч.л
уксус 1 ч.л
оливки зеленые по вкусу
Приготовление:
Уксус можно использовать любой — винный, яблочный, столовый или лимонный сок. 

В узкую чашу для блендера вбиваем яйцо. Заливаем маслом оливковым. Добаляем соль и сахар. Ставми блендер на дно и включаем. Важно, чтобы процесс взбивания начался именно с яйца, вы увидите как на дне будет яйцо белеть. Постепенно поднимаем ножку миксера выше и выше, и получаем густой майонез.

Вот такая ароматная масса белого или даже бледно-салатового цвета.

Добавляем оливки. Измельчаем их блендером.

В самом конце добавляем уксус, я использовала рисовый уксус, он более мягкий. Перемешиваем. Соус готов! Приятного!