Печень с луком в сметане

Очень вкусно, повседневно, печень получается нежная, с приятным молочным послевкусием. 
Продукты:
печень говяжья 1 кг
лук крупный репчатый 2 шт
сметана 5 ст.л
соль специи
масло для жарки
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. 

Перед началом приготовления нужно обязательно вымочить печень в воде или молоке. Пары часов хватит. Это делается для того, чтобы печень потеряла горечь. 

Лук крупно режем. Ставим сковородку на огонь и обжариваем лук до полуготовности на растительном масле.

Печень режем на кусочки одинакового размера. 

Добавляем печень к луку. Обжариваем без крышки. 

Солим, перчим. 

Когда печень посветлеет, обжарится, добавляем сметану и протушиваем минут 20. Печень готова!

На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной рис и пшенную кашу. Приятного!