Ореховый торт "Шишки"

Сходили мы с дочкой на неделе в кафе «Кристалл» (очень известное в г.Харькове). Ели там пироженные всякие.
Вот наступила суббота, выходной. Захотелось себя дома побаловать вкусностями. Где-то в инете видела подобное украшение торта. Одно плюс другое вышло вот что.
Короче, торт по мативам Кристала:

Нам нужно:
3 яйца
1,5 стакана муки
1,5 стакана сахара
1,5 ч.ложки соды
1,5 стакана сметаны
100 гр миндаля
2 жмени грецкого ореха
1 плитка черного шоколада(100 гр, не менее 60% какао)
4 ст. ложки молока
200 гр сахарной пудры
200 гр сливочного масла
2-3 ст ложки ликера (у меня шоколадный)
150 гр сырковой массы без изюма и прочих примесей. Я взяла детский творожок.
миндаль для декора
кокосовая стружка для декора или измельченный миндаль.

Приготовление:
Нужно приготовить 3 коржа. Для приготовления каждого коржа нужно:
1 яйцо, 0,5 стакана сметаны, 0,5 ч. ложки соды(погасить), 0,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара.
В каждый корж можно добавить рубленный орех. Так, у меня один корж с миндалем, два с грецким орехом
Все взбить и выпечь корж в духовке при 200 градусах. Выпекаются коржи 15-20 минут. Каждый корж замешиваем отдельно. Форму для выпечки смазать маслом(даже силиконовую).

2. Остывшие коржи обрезать под форму(тарелку).

3.В миске смешать 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахарной пудры и 1ст.ложку шоколадного ликера.
В этой смеси замочить обрезки от коржей.

По желанию можно добавить обжаренных и измельченных орехов.
Дать постоять 5 минут. После столовой ложкой набрать массу и руками сформировать шишки.

Рабочую поверхность, где будут лежать шишки лучше застелить пергаментом. Чтоб он не скручивался, намочите поверхность водой, а после постелите бумагу.

Пол плитки шоколада поломать, сложить в мисочку, добавить 2 ст.ложки молока и нагреть в микроволновке 20 секунд. После размешать до полного растворения сахара. Этой массой при помощи кисти смазать шишки, не забывая о боках.

Шишка декорируется миндальными лепестками. У меня их не оказалось. Взяла нож-экономку для картошки и зачистила одну сторону миндальины. Получилось вполне прилично. После того как орех бы зачищен, я его еще прогрела в духовке, подрумянила.

Готовые шишки отправляем в холодильник для застывания. Когда шишки застынут их можно будет использовать для декорации.
4. Приготовим крем. Для этого 200 гр сливочного масла смешать с 4-5 ст. сахарной пудры. После добавить 2 ст. ложки шоколадного ликера и снова смешать.
Этим кремом мы покрываем поверхность коржей.
5. Оставшуюся половинку шоколадной плитки растопить в микроволновке с пару ложек молока. Размешать и шоколадной глазурью покрыть края торта. После сверху торт присыпать кокосовой стружкой или дробленными орехами. При помощи лопатки пересадить шишки на торт.