Пицца "аля-Гулливер"

Есть в г. Харькове пиццерия в парке им.Шевченко. В этой пиццерии есть знаменитая пицца Гулливер. Тот кто ее пробовал, знает что это Мегавкусно. Пицца состоит из лепешки теста( хлеба) средней толщины, приготовленной из дрожжевого теста. Начинка пиццы состоит из нескольких видов мяса, ананасов, колбасы, оливок, болгарского перца, особого соуса, помидор. В завершении перед подачей пиццу поливают таинственной подливкой с чесночным привкусом. ОООО это вкусно. Радует то что это можно приготовить и дома!
Продукты
1 ч. ложка сухих дрожжей с горкой
1 стакан молока (200 мл)
2,5-3 стакана муки
1 ст. ложка растительного масла(оливковое)
сахар, соль по 1 ч. ложке

консервированные ананасы
свежие помидоры
оливки или маслины ( по выбору или вообще пропустить)
салями или колбаса типа Сервелат
отварное куриное мясо
отварная говядина
болгарский перец
томатный соус не содержащий уксус
твердый сыр. Лучше если это будут два сыра Моцарелла и Пармезан, но за отсутствием их подойдет и Российский.

Для подливки:
растительное оливковое масло
сливочное масло
зеленые листики петрушки или укропа. Стволы в блюдо не идут
чеснок
специи по вкусу

Приготовление:
1. Приготовьте тесто. Итак, в миске согрейте молоко, добавьте к нему по ч. ложке сахара и соли и размешайте. После введите дрожжи. Дрожжи должны раствориться. После введите муку. У каждого мука разная. Тесто ложно быть не тугим, но и не жидким. При необходимости добавить муки. Замесите тесто. Я это делала миксером с насадкой для теста. После введите масло. Тесто должно отходить от стенок миски. Накройте тесто полотенцем и забудьте о нем на час.
Готовое тесто увеличится втрое. Обмять его и поделив раскатать в формы для выпекания. Раскатывала я тесто на столе с мукой. После перенесла в форму и разровняла. Из данного количества продуктов у меня вышло три коржа для пиццы диаметром 24 см.

Тесто выложить в формы. Дать постоять 5-10 минут.
2. Теперь начинка.
Успешная пицца с успешным томатным соусом. Не используйте в качестве соуса готовые соусы, в составе которых есть уксус. Они для таких дел не годятся.
Соус можно приготовить так: Томатный сок с мякотью поместить в кастрюльку. Уварить в половину. Добавить корицу, орегано, тимьян, майоран, соль, сахар по вкусу. Красный острый перец и паприку тоже не забудьте. Уваривайте до густоты. В последнюю очередь добавьте чеснок. Выключить.
Нарезать все овощи и мясо. Помидоры режим непосредственно перед выкладыванием, они дают сразу сок.

Итак, готовый корж для пиццы покрыть соусом. Сверху на соус кладем дольки помидор, болгарский перец, все виды мяса( курицу, говядину) и колбасы.

Выкладываем кусочки ананас, оливки по желанию, посыпаем тертым сыром. Если вы используете Моцареллу и Пармезан, то Моцарелла кладется на соус, после все продукты и завершает все тертый Пармезан. Так правильно!!! Сверху присыпать Орегано.

Ставим пиццу в разогретую духовку при 200 градусах.
Выпекаем до готовности. Ориентир — 30 минут.

Как приготовить подливку. Сложите в миску растительное оливковое масло+ сливочное масло + орегано и немного соли. Поставьте в микроволновку на 1 минуту. После все перемешать и добавить зелено и чеснок. Можно добавить перчика чили( но без семян).