Домашний крекер с травами

Покупая в магазине крекер, мы покупаем неизвестно что. Там могут быть и заменители жиров и маргарин (это в лучшем случае) и кто его еще знает что. Советую приготовить крекер дома. Это легко и просто.

Нам нужно:
1 стакан муки высшего сорта
1ч. ложка сахара
2 ч. ложки соли
100 гр сливочного масла
1ч. ложка сушеных трав (можно взять смесь французских или итальянских)
1 ст. ложка любой сметаны (процентность не важна)
1 ч. ложка разрыхлителя

Приготовление:
1. Просейте муку в глубокую миску, где будем замешивать тесто. Добавьте к муке 1 ч. ложку соли (вторая пойдет на посыпку), 1 ч. ложку сахара и разрыхлитель. Перемешайте.

2. Теперь добавьте смесь сушеных трав. Количество можно регулировать по своему вкусу.

3. На крупной терке натрите замороженный кусок масла.

4. Смешайте масло с мукой руками и добавьте сметану. Замесите тесто. Оно должно собраться в шар.

Шар обернуть пленкой или положить в пакет и перенести в холод (холодильник) на 1 час.
5. Спустя время достать тесто. Раскатать в пласт тесто. Нарезать произвольно. Можно использовать формочки для печенья или соорудить формочку из жестяной банки из под пива. Толщина раскатанного теста 0,5 см.

6. Нарезанные печеньки выложить на противень с бумагой для выпечки или на силиконовый коврик. Силиконовый коврик я не смазывала маслом. Ничего не пристало. Сверху крекер присолить мелкой солью (согласно рецептуры у нас осталась 1 ч. ложка, но можно и меньше) Выпекать в разогретой духовке при 200 градусов 15 минут. Сам крекер ничем смазывать не надо.