Хрустящие вафли на советской вафельнице

 
Сегодня забирала дочку из детского сада. Вечером по традиции должна была принести пирожок. Решила вместо пирожка испечь вафли. Напекла и взяла с собой с запасом, чтобы вдруг что — было чем угостить других детей. Размяли вафли за 10 минут. Очень жалели, что мало.
 
Продукты:

— 400 г муки;
— 250 г сливочного масла;
— 250 г сахарного песка;
— 100 г молока;
— 5 яиц;
— 1 ч. л. растительного масла.


Я взяла половину порции.
3 яйца
1,5 стакана муки
1ч. ложка разрыхлителя
50 мл молока
4-5 ст. ложек сахара
100 гр сливочного масла.
 
 
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены. Для тех, кто любит уменьшать количество сахара смело утверждаю, что в данном рецепте этого лучше не делать. Сахар в тесте при нагревании становится карамелью и после остывания в готовом изделии дает тот самый хруст. Если вы таки решили уменьшить количество сахара — уменьшайте. За хруст я тогда не отвечаю.

2. Введите разрыхлитель, молоко. Перемешайте. Введите просеянную муку.

4. Хорошо вымесить тесто. Теперь добавьте растопленное сливочное масло. Снова перемешайте.
Тесто готово к выпечке.

5. Выпекать вафли на советской сковороде, которую следует хорошо разогреть на газу.

 
Смазать маслом при помощи кисти. После этого печь вафли. На каждую сторону на среднем огне у меня уходила минута. Степень румяности регулируйте сами.


5. Подать с молоком или просто так.