Грибной курт с курицей на луковом хлебе

 

Очень вкусная закуска. Подойдет как в прикуску к первому блюду, так и как самостоятельное блюдо.
Если вы так же избалованы во вкусах как и я то оцените по достоинстку эту фантастику. Пока готовила не могла оторваться от сковороды.
 Для приготовления:
грибы (у меня шампиньоны)-300 г.
сливки (сметана не меньше 20%) 2-3 ст.локи.
лук репчатый — 1 шт.чеснок — 2 зубца
1 шипотка майорана
соль, черный молотый перец
1 ч.ложка сливочного масла.
0,5 стакана белого вина
зелень (петрушка)
отварное куриное мясо — 200 г.
сыр Пармезан или любой  твердый сыр- 100 гр.
 
 Приготовление:
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать на 4-6 частей сохраняя шляпку и ножку.

Лук репчатый нарубить меленько кубиком. Обжарить на растительном масле до румяности. Добавить чеснок порубленный меленько ножом.

 Добавить к луку порубленный грибы. Обжарить под крышкой около 2-3 минут.

добавить белого вина( у меня было Мускат Молдавский). Добавить специи, соль.
Дать немного увариться. Добавить пару 100 мл. сливок или 2-3 ложки сметаны( не ниже 20%). перемешать и дать увариться до состояния загустения.

Для разнообразия я добавила немного отварного куриного мяса. Посыпать рубленной петрушкой и тертым сыром (лучше если это будет Пармезан, но и обычны твердый сыр картину не испортит). Подавать на подсушенных гренках или на свежем домашнем хлебе как я. Рецепт хлеба (в моем случае луковый с перцем чилли) вы найдете на этом сайте в темке «Рецепты домашнего хлеба»