Рыба, запеченная в горшочке

 

Рецепт из журнала. Решила попробовать. Получилось вкусно. Муж съел сразу два горшочка.
Всегда все нужно пробовать. Попробуйте — может и вам понравится?
 
Продукты:
рыба: хек, минтай, лосось и другие виды красной рыбы — 300 гр.
красная луковица- 2 шт.
морковь — 1 шт
твердый сыр — 100 гр.
сметана из расчета на каждый небольшой горшочек 2 ст. ложки + 2 ст. ложки воды.
соль, перец по вкус.
сливочное масло по 1 ст. ложке на горшочек.
 
инвентарь:
нож
горшочки
духовка
 
Приготовление:
 
1. Вымыть горшочки. Смазать сливочным маслом (1 ст. ложка на горшочек) стенки горшочка, остатки масла оставить в горшочке

2. Подготовьте рыбу. Я использовала Хек. Можно любую из вышеуказанных пород рыб. Рыбу следует почистить, нарезать на куски, чтоб удобнее было укладывать. Посолить и поперчить. Отложить.
3. Репчатый красный лук нарезать полукольцами и уложить на дно горшка. Можно использовать шалот. Не используйте обычный белый лук, так как он более ядреный.

 
4. Поверх лука выкладываем натертую на терку морковь.
5. На морковь выкладываем подготовленные куски рыбы. Плотно друг к другу. На каждый горшочек у меня ушла полная тушка рыбки.

5. Рыбу обильно смазать сметаной. По 2 ст. ложки на порцию.

6. На сметану выкладываем натертый твердый сыр.

7. В каждый горшочек вливаем по 2 ст. ложки кипяченой воды (только не сырую)
8. Запекаем в холодной духовке при 200 градусах на 20 минут до румяности на сыре. Горшки ничем не накрывать.