Форель в духовке

Наша семья очень любит рыбные деньки, особенно рыбку красных сортов, такую, как форель, семгу, лосось, осетрина. Чтобы рыбка сохранила свои полезные свойства и хорошо усвоилась особенно детским организмом, я делаю её в духовке, в одеяльце из фольги.
В этот раз готовила лосося, было у меня 4 небольших кусочка, котороые нужно вымыть, посолить, запрвить лимонным соком (достаточно 1 стол. ложки) и я добавляю для аромата различные травки, в этот раз был базилик, который придает пикантный аромат. В такой заправке рыбка должна промариноваться мин 30.

затем на лист или в форму, как у меня, например, есть небольшая антипригарная форма, положить фольгу таким образом, чтобы рыбка лежала на фольге и со всех сторон была укрыта фольгой, как одеяльцем. Таким образом запекаем рыбу в духовке примерно 40 мин при температуре 170-180 град. Если есть желание, можно на 20 мин открыть одеяльце для того, чтобы верх рыбки запекся до корочки.