Филе толстолобика под сыром

Вкусный праздничный рецепт, можно использовать любую рыбу (филе) .
Ингредиенты:
филе толстолобика
морковь
лук
оливки
грибы
сыр
Приготовление: порезать порционными кусочками толстолобика, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Пусть постоит 30 мин.

Нарезать морковь кружочками, лук полукольцами.

Выложить на лист луковую подстилку, затем морковь, сверху рыбу и на рыбу порезанные кружочками оливки и тонко нарезанные шампиньоны.

В духовке запекать ок 40 -60 мин. Натереть на терке сыр. За 10 мин до конца приготовления засыпать рыбу сыром.
Приятного аппетита!