Веер из свинины

Это рецепт стал мне известен сравнительно недавно, но я уже успела в него влюбиться и частенько балую им своих близких. Мясо получается очень сочным, нежирным и хорошо сочетается с печеными помидорками
 
Итак, СОСТАВ:

На полкилограмма нежирной свинной мякоти (я беру отбивную на ребрешке) берем 2 помидора, грамм 150 сыра (брала Российский), 2 небольших помидора, грамм 50 нежирной сметаны, соль, перец.
 

с куска мяса срезаем ребрышки и делаем глубокие надрезы как на отбивные, но не до конца.
Хорошо солим, перчим. Обмазываем весь кусок сметаной и выкладываем на фольгу.
 

 
Режем помидоры кружочками и нарезаем сыр. В каждый надрез аккуратно вкладываем пластинку сыра и 2 кружочка помидора

 
Заворичиваем фольгу и отправляем в духовку

Запекаем около 20-25 минут при температуре 180 градусов, потом приоткрываем фольгу и ждем, пока мясо подрумянится еще минут 10-15
 

Мясо получается очень вкусным и красивым!
 

Обязательно попробуйте!