Рагу со свиными ребрышками и кабачками

Решила порадовать мужа новым блюдом и приготовила этот рецепт. На удивление он оказался очень даже интересным. Как по мне, блюдо лучше «смакует», когда немного постоит.

Ингредиенты:

1 кг свинных ребер,
1-1,5 кг кабачков,
1-2 больших луковицы,
1 морковь,
зелень,
соль и специи по вкусу.

Свинные ребра моем и нарезаем порционными кусочками. Закладываем их в сковороду с высокими стенками или чугунок и обжариваем на большом огне, пока не испарится жидкость. К мясу добавляем соль и специи.
Кабачки и лук нарезаем кубиками, морковь трем на терке и добавляем к ребрам. Все ингредиенты тушим в течение получаса на среднем огне. Если кабачки молодые, воды не добавляем, если уже зрелые, можно добавить воды. Когда блюдо приготовиться, добавить зелень. Гарнир можно использовать любой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!