Печеночные оладушки

На сайте уже есть несколько рецептов печеночных оладьев. Я не знаю только почему все стараются не ложить в них муку. В нашей семье лет 20 делаются оладьи по одному и тому же рецепту с добавлением муки, и на вкусовые качества не жалуюсь. Мой рецепт такой: 1 кг свиной печени, 5-6 луковиц, 5-6 яиц, 0,5 ст. муки, 0,5 ст. риса, майонез, соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки

1. Печенку размораживаем, заливаем водой, чтобы вышла кровь. Затем режем на куски и пропускаем через мясорубку вместе с луком.

 2. Рис отвариваем в большом количестве подсоленой воды.

 3. В печеночную массу добавляем яйца.

 4. Добавляем2-3 ст.л. майонеза.

 5. Всыпаем охлажденный рис, вымешиваем. Жарим на растительном масле на разогретой сковороде.