Рулет с печеночным паштетом

Такой релет будет отличным дополнением к утреннему чаю, вместо надоевших бутербродов. Сытно и вкусно)
Необходимые продукты:
Для начинки:
Печень (любая) — 400 — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Молоко — 50 мл
Масло сливочное — 40 — 50 г
Для блинчиков:
Молоко — 300 мл
Яйцо — 1 шт
Сода, уксус
Соль, сахар
Мука
Масло растительное

Приготовление:
Готовим блинчики:
Молоко подогреваем до комнатной температуры. Яйцо взбиваем с солью, добавляем к молоку, затем сахар, соду гасим уксусом, добавляем муку, тщательно размешиваем. Тесто должно получиться консистенции сметаны.

 Жарим 6 блинчеков, не очень тонких.
Начинка:
Печень сварить до готовности,

пропустить через мясорубку вместе с измельченным и обжаренным луком, посолить.

К печеночной масссе добавляем молоко и масло, взбиваем миксером или размешиваем ложкой.


Морковь варим, затем натираем на крупной терке.
Собираем рулет:
Блинчики кладем друг на друга немного отступив от края.

По ценру кладем печеночный паштет,

 затем морковь,

аккуратно сворачиваем рулетом,

 рулет заворачиваем в пищевую пленку или кулек, кладем в холодильник на 2- 3 часа.
Пиятного аппетита!