
Летний овощной диетический супчик, витаминный и очень полезный!
Ингредиенты:
Кабачки 2 маленьких или 1 средний
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубок
Морковь половина шт.
Паприка сушеная хлопья 1 ч.л.
Бульон 250-300 мл.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарезать кубиками морковь, лук. Кабачки можно почистить от кожицы, а можно и оставить её, если сам овощ молоденький. Также нарезать их кубиками.
Сложить нарезанные овощи в кастрюлю и залить горячим овощным или же мясным бульоном.
Посолить, поперчить, добавить нарезанный мелко чеснок и паприку и варить до готовности всех овощей. Далее пюрировать овощи без бульона в чаше блендера,
обратно вернуть всё в кастрюлю и проварить пару минут. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!