Свинина с овощами

Этот рецепт смело можно отнести к такой категории, как простые рецепты из свинины. Всё очень просто и доступно. Итак.
Продукты:
свинина 700 г
лук 2 шт
морковь 1 шт
сладкий перец болгарский 2 шт
зеленый лук пучек
томатный сок или паста 1 стакан
сметана 3 ст.л
соль, специи
масло для жарки
Приготовление:
Для данного рецепта приготовления свинины я использовала шейную часть. Более жирное мясо как правило выходит более нежным в процессе обработки. Порежьте мясо на некрупные кусочки и обжарьте без соли на оливковом масле до изменения цвета.

Добавьте любимые специи.

Овощи очистить и порезать.

Добавляем к мясу овощи: лук, морковь, болгарский перец. Обжариваем. Солим.

Вливаем томат и добавляем лук.

Вводим сметану. Перемешиваем.

Протушиваем.

Добавляем бульон или воду и тушим под крышкой чуть приоткрытой до нужной консистенции. Как только мясо стало нежным и бульон выкипел на половину — выключаем. Подавать к таким гарнирам как, картофельное пюре, макароны, каши. Приятного аппетита!