Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны — одни из самых любимых грибов, к тому же совершенно не капризных в приготовлении. Мы не знаем способа испортить блюдо с шампиньонами, зато знаем много быстрых и легких способов приготовить шампиньоны вкусно и очень вкусно!
Представлю вашему вниманию один из них.
 
Для приготовления нам понадобится:
шампиньоны — 0,5 кг (среднего размера или крупные). Очень важно чтоб были свежие и беленькие. Колбаса, ветчина, курица или любое другое готовое мясо.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 300г
Майонез для поливки.
 
Способ приготовления: 
Шампиньоны вымыть, дать воде стечь. Аккуратно отделить ножку от шляпки (не повредив шляпку).
 

Лук репчатый, ножки грибов мелко режим кубиком. Мясо (колбаса, ветчина или что там у вас есть) тоже режим аналогично. В моем случае это была варенно-копченая колбаса. Выкладываем на сковороду и бланшируем несколько минут (3-5 минут).

Полученную зажарку чайной ложкой вкладываем в шляпки грибов. Противень застилаем фольгой (для того, чтобы не пристали и легче было все потом отмыть). Выставляем шляпки начинкой вверх.

Натираем на средней терке сыр (натереть на крупной терке тоже можно, но на средней удобнее выкладывать и работать). Выкладываем сыр на начинку.

По желанию поливаем майонезом.

Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах около 10-15 минут до образования легкой корочки. Лично я предпочитаю еще присыпать черным молотым перцем и кориандром.
Подать к столу порционно или на общем блюде. Вкусно как в холодном так и в горячем виде.