Картофельные Ньокки

Для приготовления нам нужно:
картофель- 4 шт.
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубок
мука — 1 стакан
соль, перец.
молоко- 1 стакан
сыр твердый — 100 гр.
сливочное масло — 50 гр
 Приготовление:

1) отварите картофель в мундире. Еще теплый очистите его под холодной водой ( чтоб не обжечь руки). Потрите картофель на крупной терке. Добавьте соль, перец, яйцо и все смешайте.
2) Добавьте муку и замесите тесто

3) На столе (на доске) присыпанном мукой раскатайте тесто в колбаску (по типу как с ленивыми варениками).  Нарежьте тесто по диагонали ножом на сегменты.

4) В подсоленной кипящей воде сварите ньокки до готовности (до всплывания).
5) В сковородке обжарьте лук и чеснок до румяности (но чтоб чеснок не сгорел). Добавьте молоко. Дайте чуть погреться и добавьте натертый на терку твердый сыр. Перемешать хорошо и как только сыр почти исчезнет (расплавится) снять с огня добавив сливочное масло. Очень осторожно, не передержите молоко и сыр. Иначе подливка будет комочками. Отваренные ньокки переместить в соус и размешать.



Я немного передержала и сыр свернулся. Так что будьте осторожны. Но на вкус данная ошибка не повлияла.