Куриные ножки с рисом и овощами

Очень удобный рецепт, немного вашего участия, а дальше духовка всё сделает сама. Вы только насладитель замечательным ужином. Итак...
Состав:
куриные ножки 5 шт
рис 1,5 стакана
лук 1-2 шт
морковь 1 шт
томатный сок или паста по вкусу
соль специи
масло для жарки
Приготовление:
Куриные ножки берите по числу едаков. Рис соответственно. Ножки промываем, удаляем перья, шкуру грубую желтую, если есть. Рис тщательно промываем под проточной холодной водой до прозрачности. Очищаем и моем овощи.

Нарезаем лук и морковь.

Мясо солим, притрушиваем специями, можно оставить промариноваться в специях минут 15-20. Обжариваем до корочки на большом огне.

На жиру от жаренья мяса курицы жарим овощи.

В конце добавляем томатный сок или пасту с водой. Протушиваем под крышкой. Сахар по желанию. Солим.

Берем жаропрочную тару. Выкладываем чистый рис, сверху ножки.

Далее овощи с томатом.

И заливаем кипятком. Расчет такой: на стакан риса — два стакана воды. Соль. Ставим в теплую духовку на 250 градусов, доводим до кипения, убавляем мощность до 150 градусов и томим 45 минут. Под крышкой!