Сочная курочка в ароматной абрикосовой карамели

 
Блюдо готовится вместе с гарниром. Вы можете использовать рис, картофель или гречку. Все что вашей душе угодно. Вкуснее конечно с картофелем.
Картофель получается по типу тушеного. Совершенно не сухой, ароматный, пропитан травами и карамелью. Хорошо проготавливается.
Курица внутри нежная и сочная, имеет румяную, аппетитную корочку. Абрикосовый джем играет роль кисло-сладкого соуса. Ничего к такой курице добавлять не надо. Можно нарезать овощи: помидоры, огурцы и все.
 
 
Продукты:
4 бедра куриных ( можно ножки или окорочка)
1 кг картофеля
французские специи
абрикосовый джем или абрикосовое варенье
1 ст. ложка соевого соуса
1 ч. ложка соуса Вочестер
1 ст. ложка меда
соль
 
Приготовление:
 
1. Картофель очитстить, Нарезать на дольки. Форму для запекания смазать маслом. Выложить картофель.

2. Картофель посыпать французскими травами по вкусу и солью. Перемешать прям в форме.

3. Куриные бедрышки вымыть. Удалить железу у хвоста. Бедра натереть солью и выложить поверх картофеля.
4. Полить сами бедра тонкой струйкой растительного масла  и поставить форму в духовку при 200 градусов для запекания. Можно ставить в холодную духовку и разогревать вместе с формой.
5. Через 20-30 минут от начала запекания форму вынуть. Образовавшимся мясным соком полить бедра.
6. Через 40 минут от начала бедра нужно смазать абрикосовой карамелью. Проверьте состояние картофеля. Если он еще не готов отложите смазку бедер карамелью. Значит нужно запекать чуть дольше.
7. Приготовьте карамель. Для этого соедините абрикосовый джем, мед, соевый соус, соус вочестер. Перемешайте. Кисточкой смазать бедра и вернуть их в духовку.
8. С момента смазки бедер карамелью не отходите от них. Мед, сахар очень быстро горят в духовке. 5-7 минут и на бедрах появится румянец. Вынимайте.