
маринад:
мед, чеснок на терку, соль, растительное масло (без запаха), перец черный молотый.На любителя можно положить любимые приправы.
после берем мясо протыкивая ножом дырочки и вставляю морковь как на буженину, маринуем несколько часов.
И запекаем в духовке в рукаве.