Базбуза

Это вкуснейшая турецкая сладость-десерт. Мне даже показалось, очень похоже на что-то творожное.
 
Нам нужно:
— 0,5 стакана муки
— 1,25 стакана манной крупы
— 1,5 стакана кокосовой стружки
-1 стакан сахара (кладите чуть меньше)
— 100 гр сливочного масла или маргарина
— 1 ч. ложка разрыхлителя или соды гашеной уксусом
— 0,5 стакана молока
 
Приготовление:
1. В миске растопить масло. К маслу добавить сахар, муку, кокосовую стружку, манку, разрыхлитель. Перемешать. После добавить молока и снова перемешать.

2. Полученную смесь выложить в квадратную форму. У меня форма не силиконовая, я ее застелила бумагой для выпечки.

3. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать там Базбузу до румяности около 35 минут.

4. Коржу дать остыть. В это время готовим сироп. Для этого в небольшой кастрюльке смешать 0,5 стакана воды+0,5 стакана сахара+ 1 столовая ложка лимонного сока. Варим на огне помешивая около 7-8 минут. Сироп слегка начнет густеть. По консистенции готовый сироп напоминает жидкий кисель.

Дать остыть.
5. Остывшим сиропом полить остывший корж. Сразу нарезать на квадраты или треугольники. Сразу снять с бумаги и переложить на блюдо. Делать все нужно быстро и сразу. Корж пропитывается и становится влажным и ломким. Подать с чаем или просто так. Очень вкусно!