Куриные желудки в сметане с французской горчицей

Сначала хочу написать о пользе куриных желудков. Немного погуглив я много узнала интересного о них, не буду копировать, кому интересно, найдет. Только после этих занимательных статей, решила я регулярно их кушать. А как их вкусно приготовить? Есть множество рецептов, и острых, и в томате, но я остановила свой выбор на пупках на сметане. Нежно, вкусно и ребенку можно дать. 
Состав:
куриные желудки 600 г
сметана 3 ст.л
горчица в зернах 2 ч.л
соль
специи
масло для жарки
лук 2 шт
Приготовление:

Лук нужно нарезать мелко. 

Пупки тщательно вымыть. Удалить мусор, жир и желтые пленки. 

Лук обжариваем на растительном масле, добавляем пупки. Обжариваем. 

Добавляем соль, специи. Жарим. 

Сметану смешиваем с горчицей. 

готово

когда пупки хорошо поджаряться, добавляем сметану

и наливаем воду, 400-500мл, доводим до кипения, и томим под крышкой с момента закипания 1 час. Пробуем на соль. 

Перед оканчанием минут за 5 можно попробовать на соль, добавить зелень. Куринные желудки готовы. На гарнир можно подать картофельное пюре, гречку, рис, макароны.