Говядина по- кубински

 

Вкусно, просто и очень аппетитно!
Нам нужно:
1 большая луковица, тонко порезать
1 сред. размера сладкий красный перец, порезать полосками 
1 сред. размера зеленый перец, порезать полосками
1 кг говядины /пашина/ порезать крупными кусками
2 ст.л. чили /сухой порошок, специя/
1 ч.л. сухой листьевой орегано
2 ч.л. сух. чесночного порошка или 1 долька свежего, порубить
1 ч.л. соли
2 ст.л. сока лайма
1 стак. говяжьего бульона
на гарнир предлагается по рецепту рис и готовая баночная черная фасоль, можно макароны.
 
Приготовление:
1. Смазать слегка слоукукер внутри маслом или использовать спрей. У кого, как и у меня такой штуки нет, используйте обычную кастрюлю с толстыми стенками.

На дно наливаем немного оливкового масла. Повертите кастрюлю так, чтоб смазать стенки, где будет касаться мясо.

 
2. Овощи поделить на 2 части Выложить лук на дно. Затем поверх лука выложить сладкий перец, я использовала зеленый и красный. Затем говядину кусками. Остаток овощей сверху на мясо.



Сверху обсыпать говядину чили сухой, орегано, соль, чеснок. Сбрызнуть соком лайма.  Поставить на огонь. Дать покипеть несколько минут( 10) и добавить бульон или воды кипяченой.
 Закрыть крышкой и поставить вариться. У кого  слоукукер -на 8 час. в программе LOW.
Кто готовит в обычной толстостенной кастрюле — ставим на средний огонь и тушим около 1-1,5 часа.
В конце варки мясо должно буквально распадаться на волокна. Тут важно особо не мешать. Минимальный огонь и пусть томится.

 Подаем поверх гарнира. Приятного аппетита!!!