Бризольки

Ингредиенты:
 
Говядина (свинина) — 400-500 гр.;
Репчатый лук — 1 шт.;
Яйца — 5 шт. (4 крупных);
Соль, перец — по вкусу.
 
Приготовление:
 
Мясо пропустить через мясорубку.

 
 
Добавить лук (тоже пропустить через мясорубку, или измельчить любым другим способом).
 
 

Вбить два яйца.
 
 
 
Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Фарш должен получиться жидким.
 
 

В отдельную посуду вбить 3 (2 крупных) яйца.
 
 
 
Посолить, поперчить и хорошо размешать.
 
 
 
Взять обычную тарелочку, влить 1 ст. ложку «яичной смеси».

 

Сверху 1 ст. ложку фарша.
 
 

Аккуратно «вылить» сырую бризольку на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
 
 

Обжарить с двух сторон на среднем огне.

 

Размер можно и меньше — это по желанию.
 
Готовятся очень быстро и поедаются, потомуч-то нежнейшие бризольки просто тают во рту.   
 
 
 
Приятного аппетита!