Рулет картофельный (рецепт для пароварки)

Рулет напоминает немного вареники с картошкой. Только готовится быстрее, и менее хлопотно.
Продукты:
мука 300гр
вода 150мл
картофель 4 шт
томатное пюре или паста
лук 2шт
соль, перец, зелень
Приготовление:
Сначала приготовим тесто из муки, соли и воды. Тесто хорошо вымесить, должно получится тугое и завернуть в пленку, оставить на 30 минут отдохнуть.

Тем временем нарезаем лук (по желанию, квадратиками, колечками..)и ставить его жарится на подсолнечном масле.

Чистим картофель, складываем в комбайн и измельчаем.

Измельчить до крупной крошки.

Выкладываем картофель к луку, солим, перчим, перемешиваем и немного обжариваем(2-3минуты)

Тесто раскатываем

Режем на две части и смазываем томатной пастой или пюре( у меня было домашнее лечо, я его довела в блендере до однородной массы), или кетчупом.

Картофельную начинку выкладываем тонким слоем, отступаем от краев по 1-2см, чтоб не вылазила начинка когда будем сворачивать.

Осторожно сворачиваем в рулет.

Залепить хорошо края!

Рулеты сложить в пароварку (формы предварительно смазанные маслом) и готовить 30-40минут.

Готовый рулет порезать на кусочки. Подать со сметаной.


А теперь несколько советов:
Лучше рулетики делать маленькими, легче заворачивать, переносить и лучше проготавливаются.
В пароварку укладывать плотно друг к другу(если много места — расползаются).
Не старайтесь положить много начинки, будет рваться тесто(оно ведь тонко раскатано).
Всем приятного аппетита!