Куриные рулетики с мандарином

 
Очень вкусный вариант мини-рулетиков с фруктами. Мандарин можно заменить на кусочек дольки апельсина, ананаса или миниолы. Вам понравится.
Такие рулетики хороши на горячее. Их можно приготовить для фуршета или пикника. Вкусны как горячими так и остывшими.
Нам нужно:
500 гр куриного филе
2 мандарина
специи: черный перец, порошок карри, красный перец, паприка.
соль, майонез
 
Приготовление:
 
1. Куриное филе вымыть, удилить остатки костей, пленки. Нарезать на длиненькие кусочки. Каждый отбить молоточком для мяса, но так чтоб не нарушить целосность куска.
Поперчить, посолить, посыпать карри каждый кусок с обеих сторон.

2, В каждый кусок вложить очищенную дольку мандарина и свернуть в рулет.

Закрепить концы деревянной шпажкой. Выложить в форму для запекания или в рукав для запекания.

Полить майонезом. Совсем чуть-чуть.

Запечь в разогретой духовке при 200 градусах до легкой румяности. Те кто пекут в рукаве, следует запекать 15 минут, а после разрезав рукав сверху еще на 10 минут вернуть в духовку, чтоб появилась румяность.