Куриные ножки в жидкой карамели

Очень вкусно. Очень просто. Рекомендую. Курочка получается с хрустящей шкуркой, при этом мягкая внутри.
 
Продукты:
1 ст.  ложка сахара  с небольшой горкой
0,5 ст. ложки соли( у меня мелкая экстра).
1 стакан воды ( крутой кипяток)
1 кг куриных ножек или бедрышек или что-там у вас...
 
Приготовление:
1. В пустую, сухую металлическую кастрюльку насыпьте соль и сахар. Поставьте на огонь. Помешивая доведите сахар с солью до состояния карамели. Карамель должна покоричневеть.


Сильно не выдерживайте карамель на огне. Вкус гари нам не нужен. Сразу добавьте в кастрюлю воды.
Как только вольете воду, карамель возьмется камнем. Растворите карамель в этой воде на газу. Задача только растворить.

 
2. На сухой противень выложить ничем не смазанные и несоленые куриные голени. Сверху полить содержимым из кастрюльки.
Я использовала силиконовый противень.

Разогреть духовку до 220 градусов и отправить туда ненакрытые ничем ножки.
Запекать около часа. Готовность поймете по румяности на куриной шкурке.

Вовремя запекания ничем поливать не надо и лазить туда тоже не надо.
5. Выложите ножки на праздничное блюдо и подайте к столу.