Курица с ананасами

Получается очень вкусно. Блюдо быстрое в приготовлении. Отлично подходит для работающей женщины. За 30 минут можно сварганить ужин для семьи, из которых 20 минут будет готовится мясо..
Нам нужно:
2 куриных филе общим весом 500 гр
2 средние луковицы
4 кольца консервированного ананаса
1 стакан жидкости в которой были ананасы.
соль, специи
соевый соус
2 зубца чеснока
веточка розмарина. Можно заменить на сушеный.

Приготовление.
1. Мясо курицы обмыть, высушить. Удалить остатки костей. Саму мякоть нарезать соломкой.

Сложите в миску.
2. Нарезать репчатый лук кольцами. Выбирайте луковицу небольшого размера. Добавьте в миску к мясу. Чеснок крупно нарезать ножом и отправить к мясу. Режим крупно, чтоб при жарке он не горел.
3. Залейте мясо 2 ст. ложками соевого соуса. Дайте настояться 10 минут.

4. Разогрейте сковороду. Добавьте растительное масло. Руками выберите только мясо и только мясо обжарьте на сковороде в один слой. Лук с чесноком остается в миске. Жарим мясо на одной стороне не переворачивая пока на мясе не образуется румяность. Жарим без крышки.
Все это время мясо не солили. Это делали осознанно. Если мясо посолить, то соль вытянет влагу из мяса и мясо даст сок. Как результат получим процесс тушения, а не жарки.
Как только на мясе появилась румяная корочка, мы его переворачиваем, солим, перчим и жарим снова не переворачивая до румяности. Как результат будет румяное мяско.
После первого переворачивания добавляем из миски лук и чеснок.

5. Жарим до готовности мяса, в самом конце добавляем нарезанные ананасы.

После того как добавили ананасы, добавляем жидкость, в которой они продавались. Жидкость соберет мясной сок и создаст неповторимый вкус и мясу и соусу.
Нарезать листики розмарина и добавить в мясо. Посолить, поперчить.
5 минут жарим и выключаем. Нам по факту нужно только уварить жидкость.