Курица с рисом, запеченая в горшочках

Хотелось чего-то на ужин быстрого, минимально хлопотного и необычного. Получилось вот такое блюдо.

Продукты:
Курица(без кости, любая ее часть) 250 гр
1 стакан риса
2 большие луковицы
1 большая морковь
масло для жарки
порошок карри
черный молотый перец
томатный соус или томатная паста разведенная в воде
соль. сахар, корица
вода или любой бульон(можно даже овощной) 1,5 л.
соевый соус
чеснок 2 зубца
Приготовление:
1. Разогрейте сковороду. Добавьте растительное масло. Обжарьте курицу без соли. Курицу нарезаем мелким кубиком, размером 1*1 см.

Когда уйдет вода, добавить натертую на терке морковь.

Когда морковь посветлеет, добавить нарезанный лук. Пассируем до легкого зарумянивания лука.

2. Полученную мясную зажарку выкладываем в горшочки. У меня было 3 горшочка. В каждый по 2-2,5 ст. ложки с горкой.

3. Сверху на мясо в горшочек кладем промытый сырой рис. Из расчета 2-3 ст. ложки на 1 горшочек.

Сверху на рис соль, перец черный молотый, порошок карри, томатный соус или разведенную в воде томатную пасту, сахара для вкуса, немного корицы( если готовите с томатной пастой) и 1 ст. ложку соевого соуса.
Помните, мы мясо при жарке не солили. Ничего в горшочке не перемешиваем. Соль от соевого соуса и соли сама раствориться в воде, если конечно, положить все вмеру.

Заливаем кипяченой водой( бульоном) на 2 см выше уровня риса.В каждый горшочек по кусочку сливочного масла кладем. Накрываем крышкой. Запекаем в духовке при 180 градусах около 15-20 минут.