Рубленные котлеты без яйца

Очень вкусные и сочные котлеты. Отличный вариант когда нет мясорубки или блендера.
Очень вкусно и легко. Буду готовить такие на даче, когда минимум оборудования и минимум времени.
Нам нужно:
1-2 куриных филе общей массой около 500 гр
1 головка репчатого лука
2 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки крахмала( можно кукурузный или картофельный)
соль, черный молотый перец
масло для жарки
 
Приготовление:
1. Куриное филе вымыть, удалить пленки, нарезать мельчайшими кусочками просто ножом. Размер кусочка как средняя сырая фасолина. Репчатый лук нарезать очень меленько кубиком.
 Нарезанное мясо и лук  сложить в миску.

2. Добавить соль, перец, майонез, крахмал. Можно добавить 1 яйцо, но даже если вы возьмете 1 кг мяса, на него все равно только 1 яйцо. Я делала без яйца. Так нежнее.

Все перемешать и накрыв миску крышкой поставить в холодильник минимум на 30 минут. Можно на ночь.

3. Спустя время пожарить котлеты, выкладывая их на сковороду с разогретым растительным маслом, ложкой, слегка утрамбовывая в плоский вид. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
4. Такие котлеты можно подать с салатом, на бутерброде, просто как мясное блюдо с гарниром. Можно завернуть в лаваш с овощами… Короче вкусно и просто.