Венский вишневый пирог

Венский вишневый пирог- что может быть лучше? Это великолепный пирог с вишней и миндалем. Успех данного пирога в огромном количестве вишни. Это пирог, который я готова есть всегда. Рецепт взят из передичи Ю. Высоцкой.
Нам нужно:
3 яйца
150 гр сливочного масла или маргарина
200 гр муки
400 гр вишен свежих или замороженных
1 стакан сахара
0,5 ч. ложки соды (погасить)
ваниль или ванилин
щипка соли
миндальные лепестки и сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:

1. Все можно делать просто вилкой. Итак, взбейте яйца с сахаром. Добавьте ваниль, соль, растопленное жидкое сливочного масло. Перемешайте. Введите погашенную соду. Если используете разрыхлитель, то его нужно 1 ч. ложка( без горки). Снова все смешайте.
2. Введите муку. Муку нужно просеять. Несколько раз пробовала уменьшить количество муки до 3/4 стакана. Получается вкуснее если муки меньше. Решать вам.

3. Выложите тесто в форму для выпечки. Разравняйте.

4. Свежую вишню перебрать. Очень хорошо удалить косточки. Стоматологи нынче дороги. Начиная от края, рясно укладываем вишню по спирали. Чем больше вишен, тем лучше.
5. Присыпаем миндальными лепестками и отправляем в духовку при 180 градусов на 15-20 минут. Я определяю готовность по зарумяниным миндалинкам. У кого нет миндальных лепестков, смело положите 1,5 жмени сырого миндаля в блендер и перемолоть в среднюю крошку. Буквально 3-4 нажатия на кнопку Пуск. 100 раз так делала… С обычным миндалем ни чуть не хуже.