Яблочное печенье

Вдруг захотелось чего-то сладкого и простого. Вот что вышло .
 
Нам нужно
2 яблока среднего размера
1-1,5 стакана муки
100 гр сливочного масла
1 яйцо
0,5ч. л соды, гашеной лимонным соком( сока около 1ст. ложки)
1 ст. сахара
корица 0,5 ч ложки
1) Яблоки очистить от кожуры. Срезать мякоть и ее порезать мелким кубиком.


2) Яйцо взбить с сахаром. Добавить к нему соду с лимонным соком, корицу и растопленное сливочное масло. Все смешать  и ввести просеянную муку. После добавить рубленные яблоки.


Немного расскажу о муке. Если често то я делала 2 варианта. В одно тесто добавила 1ст.муки и оно получилось как на шарлотку. Во второе добавила 1,5 стакана муки и оно получилось плотнее. Оба вида готовых печенья вышли вкусными, но то, что с 1 стаканам муки при выпекании немного расползлось.
Первый вариант с 1 стаканом

Второй вариант

3) На противень с пергаментом чайной ложкой выкладываем тесто. Помните что тесто поднимится, так что следует дать небольшое расстояние друг  от друга. Выпекать в духовке при 200 градусах до готовности.
На мой вкус я еще сырые печеньки присыпала кунжутом ( можно заменить на нежаренный грецкий орех). После выпекания присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!