Медовик с манным кремом

Нежный медовик с ароматом мёда........
Не буду много писать о полезности мёда, это и так в все знают. Напишу, что тортик нежнейший за счет крема, манка не дает крему полностью впитаться в коржи, но в тоже же время делает их мягенькими, пропитывает.
Итак, рецепт:
для крема нужно просто сварить манную кашу на молоке и добавление ванили, причем каша не должна быть сильно густой.
у меня ушло 1,7л молока, 150гр манки,100гр масла сливочного, ваниль.
Для коржей:
3ст.л мёда, 150гр сахара, 120гр маргарина или сливочного масла(что есть), 3яйца, 1ч.л соды, уксус, и 3-4 стакана муки.
Приготовление:
В мисочку положить маргарин и растопить его, влить мёд, сахар, и мешать до растворения сахара. Снять с плиты, добавить стакан муки, перемешать. Добавить яйца, соду(погасить уксусом прямо в тесте), остальную муку и хорошо вымесить тесто. Оно будет липким, и будет прилипать к ложке.
Берем столовую полную ложку теста и ложим на стол в муку, подмешиваем, формируем шарик

я раскатывала шарики сразу на бумаге для выпекания, очень удобно, советую.

и отправляем в духовочку на несколько минут, как зарумянится — готов

готовые коржи перемазываем кремом и последний корж оставляем на обсыпку для медовика

Обсыпаем, украшаем и медовик готов! Но кушать его можно только через 6-8часов. Я обычно пеку его вечером, а утром кушаем. Приятного чаепития!