Песочное печенье

Этот рецепт настолько вкусен и одновременно прост в приготовлении, что грех было бы не поделиться им с вами.
Песочное печенье -хрустящее, вкуснящее, быстроприготавливаемое
Состав:
4 яйца
1,5 ст. сахара
200г маргарина
2 ст. муки
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
 
Приготовление:
Охлажденный маргарин потереть на терке в муку и тщательно его перетереть с мукой в крошку.

4 яйца и стакан сахара взбить в крепкую пену.

Добавить туда соду с уксусом. Влить смесь в муку с маргарином и замесить тесто.

Можно его немного охладить в холодильнике. Я пекла сразу, потому что слишком тонко раскатывать его не нужно.
 
Раскатать тесто на доске, предварительно посыпанной мукой. Посыпать сахаром, немного пройтись по теску скалкой, чтобы сахар хорошо прилип к тесту.
Формой вырезать печенья и выложить на противень

 
В разогретую до 180 С духовку ставим противень минут на 15-20. Я ставила сразу 2 противня (у меня электродуховка)

Печеньки получаются вкусные и хрустящие. Кстати, если положить  в тесто не 4 яйца, а 3, то эти хрустящие качества еще более увеличатся. И наоборот