Клюквенно-ореховые кексы

 Нам нужно:
грецкие орехи — 1 жменька
мука — 1 стакан
яйца — 2 шт.
сметана — 3 ст. ложки
сахар — 5 ст. ложек
разрыхлитель 1ч. ложка
сушеная клюква — 2 жменьки
 
Приготовление:
1. Яйца, сахар взбейте до растворения сахара.

2) Добавьте сметану, разрыхлитель и просеянную муку. Я всегда кладу шипку соли.
Все хорошо вымешать. Быстро разложить по формочкам( смазать маслом если нет бумажных оберток)тесто. Сначала в каждую формочку выкладываем столовую ложку теста, потом вкладываем клюкву( по вкусу), потом снова докладываем тесто так, чтоб оно вышло на 3/4 общей формы. Присыпаем подробленным сырым грецким орехом и выпечь в разогретой духовке при 200 градусах.


 
3) Готовые кексы вынять из духовки, остудить. Можно присыпать сахарной пудрой .
Для дочки из этого теста по такому же принцепу я испекла мишек.