Рулетики с вареньем

Очень вкусные рулетики. Здесь нет ни яиц ни большого содержания сахара. Нет разрыхлителя или соды пищевой. Все натурально и вкусно.
Нам нужно:
1 стакан сметаны
2-3 стакана муки (у меня 3)
150 гр. сливочного масла или маргарина
 
густое варенье ( у меня из крыжовника, но густое)
Подойдет так же абрикосовое, персиковое или яблочное.
Яйцо для смазки рулетиков.
 
Приготовление:
1. Замесите тесто. Для этого на терке натрире масло. После к нему добавьте сметану и муку. В рецепте этого нет, но я добавила щипку соли. От этого тесто только вкуснее.
Я не забыла. В тесте нет сахара, яиц, разрыхлителя.



Тесто не требует особых навыков замеса. Просто смешайте все компоненты руками. Тесто довольно хорошо поддается. Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 1  час.
2. По истечении времени вынять тесто из холодильника. Поделить на 3 части. Каждую раскатать в круг. Порезать на секрота. На большую часть треугольника выложить 1ч. ложку варенья и свернуть рулетиком, начиная от широкого края к узкому.

Выложить на бумагу для выпечки. Рулетики смазать взбитым яйцои м присыпать слегка сахарным песком. Запечь в разогретой духовке( 200 градусов)  до румяности.

3. Вынять. Дать остыть минут 5-7 и после выложить на блюдо.

Приятного чаепития!
 
Получаются очень вкусные рулетики, песочного теста. Сахар в варенье карамелизируется и получается очень вкусно.