Рецепт очень простой и получается ароматнейший мягенький кулич.
Состав: 200мл молока
2 желтка
20-30гр сметаны
40гр маргарина или сливочного масла
25гр дрожжей мягких
200гр сахара
400гр муки
80гр изюма
соль, ваниль.
Приготовление: В теплом молоке развести дрожжи.
Желтки отделить от белков(желтки пойдут в кулич, а белки для украшения)
Добавляем сахар
Тщательно перетираем
Добавляем сметану
добавляем растопленное масло, хорошо перемешиваем
вливаем молоко с дрожжями, добавляем щепотку соли, перемешиваем
Выливаем опару в ведерко машины и добавляем изюм(предварительно замоченный в горячей воде на 20-30минут, промытый)
Последний этап — добавление ванилина(щепотку) и муки.
Ставим ведерко в хлебопечь, режим номер 5(сладкий хлеб), размер булки -950гр, зарумяненность корочки — средняя.
На этом этапе наше участие заканчивается. Закрываем двурцу и нажимаем СТАРТ.
Хочу дать один совет начинающим хозяйкам, чтобы получился хорошим хлеб или кулич, нужно чтобы машина замесила крутой колобок(как на фото ниже), если у вас не получился он, ищите причину, если тесто слишком вязкое — добавте муки, если слишком сухой, видна мука — долейте чуточку воды. Вот готов кулич. Достаем из формы и оставляем остывать.
Тем временем взбиваем яичные белки 2шт с 10ю чайными ложками сахара и парой капель лимонного сока(по желанию)
Украшаем куличь по желанию! Готово!
С наступающим вас светлым праздником Пасхи! Мира, добра и процветания!!!!