Картошка под мясом и сыром

Этот рецепт известен мне уже давно. Очень выгодный, скажу вам. Экономит время. Сразу и мясо и гарнир. Выглядит аппетитно, а на вкус еще лучше. Может быть и праздничным и блюдом на каждый день. Картошка и получается сочным. В общем рекомендую
 
Для приготовления берем:
Картошка — сколько хотите.
Мясо, у меня свинина. Брала около полукг отбивную
Главное, чтобы мясо (отбивные) укрыло противень с картошкой полностью
1 хорошая морковка
1 луковица
майонез
твердый сыр — 150-200г
соль, перец
раст масло  - смазать противень
 
Приготовление:
Картошку очистить и порезать соломкой. Сложить в посуду, посолить, поперчить.
Морковку очистить и потереть на крупную терку. Добавить к картошке и хорошо перемешать.

Выложить картошку на глубокий противень, предварительно смазанный растительным маслом, разровнять.
Мясо порезать, отбить. Лук порезать кольцами.
Отбивными накрыть картошку

На мясо положить колечки лука, из майонеза сделать сеточку.

Сыр потереть на мелкой терке и выложить сверху. Чем больше сыра, тем лучше корочка и сочнее и вкуснее получается картошка

Поставить противень в духовку и запекать до румяной корочки 30-40 минут

Очень вкусно!