Продукты: вермишель(по количеству едаков)
яйца(1-2 яйца на количество ужинающих)
куринная ножка варенная
лук 1шт
масло сливочное 50гр
мука 1-2ст.л
томатный сок — 250гр
Приготовление: Вермишель и куринную ножку отварить. Яйца взбить с солью, перцем черным и небольший количеством воды.
В форму для запекания (смазанную подсолнечным маслом) на дно ложим вермишель, разобранную куринную ножку и заливаем яичной смесью. Запекаем до готовности.
Пока запеканка в духовке готовим томатный соус, для это нужно - сливочное масло растапливаем на сковородке и прожариваем, добавляем мелко порезанный лук, прожариваем, посыпаем мукой и всё время помешиваем, чтоб не пригорело. Добавляем соль и томатный сок. Прокипятить. Дать немного настоятся. Соус получается густой.
Поливаем запеканку и готово!