Маринованные шампиньоны

Этим рецептом со мной поделилась кума. Однажды грибочки простояли месяц в холодильнике, вкус и внешний вид не испортились.
Необходимые продукты:
Шампиньоны — 1 кг
Соль — 4 ч.л (без горки)
Сахар — 2 ст.л (с горкой)
Уксус — 70 мл
Гвоздика — 5 шт
Перец горошком — 5 шт
Морковь — небольшой кусочек (для украшения)
Чеснок  — 2 зубка
Лук репчатый — 1 шт
Лавровый лист — 2 шт

Приготовление:
Грибы вымыть, варить в слегка подсоленной воде с добавлением лука (целого) и лаврового листа 20 минут. Слить воду. Удалить лук и лавровый лист.

Готовим маринад:
Вода 700 мл
Соль — 4 ч.л (без горки)
Сахар — 2 ст.л (с горкой)
Уксус — 70 мл
Гвоздика — 5 шт
Перец горошком — 5 шт
Чеснок крупно порезать
Морковь порезать маленькими кубиками.
Все смешать, добавить грибы, варить после закипания 5 минут. Затем, грибы распределяю по банкам, заливаю маринадом, даю остыть, закрываю крышкой банки и ставлю в холодильник. Через сутки грибы готовы.
 
Приятного аппетита!