Рубиновый джем из крыжовника

Сладкий, вкусный рубиновый джем из крыжовника. Занятие конечно кропотливое, но результат стоит того.
Продукты:
крыжовник 3 кг
сахар 3 кг
вода 300 мл
Приготовление:

Крыжовник нужно замочить на 1-2 часа. Промыть. 

Удалить с каждой ягодки хвостики с обеих сторон. Это самая трудоемкая часть работы, дальше легче.

Пропустить через мясорубку крыжовник.

Добавить воды и довести до кипения. Варить 20 минут. Помешивать.

Добавить сахар. Варить еще 30 минут.

Разлить по стерильным баночкам и под ключ. Перевернуть вверх дном до полного остывания.

Хранить в прохладном месте до зимы. Приятного аппетита!