Сладкий, вкусный
рубиновый джем из крыжовника. Занятие конечно кропотливое, но результат стоит того.
Продукты:
крыжовник 3 кг
сахар 3 кг
вода 300 мл
Приготовление:
Крыжовник нужно замочить на 1-2 часа. Промыть.
Удалить с каждой ягодки хвостики с обеих сторон. Это самая трудоемкая часть работы, дальше легче.
Пропустить через мясорубку крыжовник.
Добавить воды и довести до кипения. Варить 20 минут. Помешивать.
Добавить сахар. Варить еще 30 минут.
Разлить по стерильным баночкам и под ключ. Перевернуть вверх дном до полного остывания.
Хранить в прохладном месте до зимы. Приятного аппетита!