Печенка с овощами

Вкусная и нежная печенка с овощами, часто делаю вот такое блюдо на второе)

Ингредиенты:
300 г печенки
200 мл молока
4 ст. ложки растительного масла
1/2  ст. ложки сухой смеси пряных трав
3 сладких перца
2 баклажана
Листья салата
Соль, перец

Приготовление:

Печенку нарезать кубиками и промыть под  струей холодной проточной воды. Залить молоком и оставить на 30 минут. Затем печенку достать из молока и обсушить. В сковороде разогреть масло и положить  печенку и жарить до образования румяной корочки. Приправить пряными травами, посолить и поперчить. Выложить на тарелку.

Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину с семенами. мякоть нарезать кубиками. Баклажаны вымыть и тоже нарезать кубиками. Перец и баклажаны выложить на сковороду где жарилась печенка, и держать на огне 5 минут.

Когда овощи прожарятся и будут готовы, добавить к ним нашу готовую печенку и все слегка перемешать. Выложить на листья салата и подавать к столу.