Драники (картофельные оладьи)

 Драники — блюдо белорусской кухни, которое очень хорошо вошло и в украинскую кухню. Вот мой вариант приготовления драников.
 
Ингредиенты :
 
Картофель — 5 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Мука — 2 ст. ложки;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу.
 
Приготовление: 

Картофель очистить, немного просушить и потереть на самой мелкой терке (там где острые кружочки), если картофель выделит много жидкости аккуратно слить.



 На мелкой терке трем чеснок и добавляем в картофель вместе с яйцами, мукой, солью и перцем. Все хорошо перемешиваем.
 
 В сковороду наливаем растительное масло с добавлениеи небольшого количества сливочного (1 ч.л.) и столовой ложкой выкладываем катрофельную смесь.

 

Жарим на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны, переворачиваем и жарим 2-3 минуты с другой.
 
 

Подаем горячими, обязательно со сметаной.
 
 

Приятного аппетита!