Продукты: Горбуша копченая (можно и др. рыбку)
Молоко – 100 мл
Подсолнечное масло
Мука
Яйца – 2 шт.
Сливки 33% или сметана жирная – 150г
Зеленый лук
Приготовление: Печем несладкие блины. Можно использовать любой рецепт (У меня: Яйца взбиваю со щепоткой соли, ввожу молоко, подсолнечное масло, муку ).
Сливки взбиваем миксером до густоты (если используете густую жирную сметану, с ней ничего не нужно делать, просто вымешать).
Горбушу режем кусочками.
На блинчик намазываем сливки. Выкладываем кусочки рыбы и порезанный зеленый лук.
Сворачиваем рулетиком и отправляем в холодильник хотя бы на 40 минут.
Рулетик разрезаем поперек на колечки толщиной 1-1,5 см.
Нанизываем их на шпажки.