Свинина с яблоками

Этот рецепт из журнала, живет в нашей семье почти 2 года. Одно из любимых блюд мужа)
Необходимые продукты:
Свиная отбивная — до 1 кг
Яблоко кислое -1 шт
Сало — 150 -200 г

Для соуса:
Майонез — 2 ст.л
Кетчуп -  2 ст.л
Горчица -  2 ст.л
Соль, перец
Соли нужно добавлять немножко, т.к майонез, кетчуп и горчица уже содержат соль.
Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить. Острым ножом делаю глубокие надрезы поперек куска.

Майонез, кетчуп и горчицу перемешиваю, обмазываю мясо соусом и отправляю в холодильник на 3-4 часа. (или на ночь)

Сало режу небольшими кусочками, яблоко — дольками.

В каждый разрез кладу кусочек сала и яблока.

Противень немного смазываю раст. маслом, лью 0.5 ст воды. Запекаю мясо при t 180 градусов до готовности.

Приятного аппетита!