Грушово-яблочный стругаль

Очень вкусный, сочный пирог. Быстрый в приготовлении и очень простой. Отличная находка если у вас на пороге незванные (нежданные) гости. Его вполне можно приготовить когда они пришли.

Для приготовления нам понадобится:
1 яйцо (я взяла 2)
2 стакана муки
5 ст ложек сахара
150 г масла
1 ч ложка разрыхлителя
ванильный сахар
3-4 ст. ложки кокосовой стружки для украшения
Яблоки, груши для начинки.

Масло порубить с мукой до состояния крошки. Муку предварительно просеять, добавив разрыхлитель.
5 ст ложек сахара смешать с 1 желтком (я взяла 2), взбить венчиком до бела и добавить к маслу, перемешать. Я добавила от себя щипку соли… так вкуснее.
Тесто должно получиться крошкообразным.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Очищенные яблоки и груши натереть на крупную терку, выложить на тесто, присыпать сахаром( 50 грамм) и запечь в духовке при 180 градусах около 40 минут.