Бисквит с бананами "Нежность"

Состав:
Для теста:
Желтки — 5 шт.;
Белки — 7 шт.;
Сахарная пудра — 100 г.;
Мука — 100 г.;

Для крема:

Банан — 1 шт.;
Йогурт — 250 г.;
Желатин — 2 ч.л.;
Сливки — 250 г.;
Сахарная пудра — 100 г.;

Для украшения :

Банан — 1 шт.;
Кокосовая стружка или стружка белого шоколада.

Приготовление:

Бисквитное тесто:

Отделить белки от желтков так, чтоб все желтки были по отдельности.

Белки взбейте до образования пены.

Не переставая взбивать, добавляем в массу по одному желтку.

Затем сахарную пудру, просеянную муку.

Перемешать.

Выливаем в желаемую форму (круглую, квадратную).

Выпекаем при температуре около 180 градусов примерно 15 минут.

Готовый бисквит разрезаем на три части.

Готовим крем:

Очищеный банан взбить миксером.

Желатин растворить в 1 тс. ложке горячей воды.

Взбейте сливки с йогуртом и сахарной пудрой, добавляя банан.

Размешайте эту массу с желатином.

Разделите крем, смажте бисквиты, соединив их и украшайте тортик.
Я не нашла кокосовую стружку и купила шоколадку, потерла на мелкой терке и вот как получилось.